Jalansutra - Kuliner dan Wisata

Di musim panas, suhu Semarang bisa mencapai 36 derajat celcius. Sebagai pelepas dahaga cocoknya mengkonsumsi minuman yang segar.Khususnya untuk berbuka puasa.

Kalau dilihat dari namanya es ini menunjukkan satu pulau yang terkenal di Indonesia. Tapi es Kuwud ini lokasinya di perempatan Jl.Arteri Soekarno-Hatta dan Jl.Gajah Raya.

Es Kuwud ini mempunyai cita rasa yang sangat khas, cocok untuk daerah panas seperti Semarang. Es ini terdiri dari buah melon segar yang di kerok dan di tambah dengan sirup gula.

Dan yang membuat rasanya menjadi sangat segar karena di tambah dengan perasan air jeruk nipis. Jadi benar-benar segar di lidah dan tenggorokan.

Kalau mampir disini rasanya kurang lengkap kalau tidak mencicipi nasi sambal terinya. Nasi sambal teri ini dibungkus dengan ukuran mini yang akhirnya membuat pembeli selalu ingin nambah dan nambah lagi.

Perpaduan makanan dan minuman ini akan membuat kita kenyang tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam. Karena harga 1 gelas es kuwud Rp.1.500/gelas.

Jika Anda ingin membuat sendiri es kuwud ini, berikut resepnya :

Bahan :

• Gula Pasir 2 kg
• Melon 4 buah
• Jeruk Nipis 1 kg

Cara Membuat :

• Gula Pasir direbus dengan air 1.5 liter sampai mendidih
• Serut buah melon sambil menunggu rebusan gula pasir dingin
• Setelah dingin masukkan melon dan perasaan jeruk nipis
• Diamkan kurang lebih 2 jam agar gula pasir dan jeruk nipis merasuk di serutan melon
• Tambah air secukupnya dan es batu
• Bisa juga ditambahkan nata de coco atau serutan kelapa muda
• Sajikan untuk 40 gelas